印度咖哩雞+薑黃飯
印度咖哩雞+Naan Bread
印度咖哩雞
材料：
雞腿肉去骨
洋蔥切丁
馬鈴薯切丁
胡蘿蔔切丁
白花椰菜
秀珍菇
冷凍碗豆仁
酸奶油(Sour Cream)
優格(Yogurt)
黑胡椒/鹽
Curry 香料：
印度咖哩粉(Curry Powder)
Garam Masala
薑黃粉(Turmeric)
香菜籽(Coriander seed)
胡蘆巴(fenugreek)
紅甜椒粉(paprika)
辣椒粉
咖哩葉
薑末
蒜碎
做法：
雞腿肉用厚底(鑄鐵)平底鍋開中火不加油雞皮朝下煎3-4分鐘，
翻面再煎1-2分鐘，盛起，切小塊，備用。
用葵花油炒香Curry香料
依序加入
洋蔥丁
馬鈴薯丁
胡蘿蔔丁
加水淹沒食材
雞肉塊
白花椰菜
秀珍菇
冷凍碗豆仁
酸奶油(Sour Cream)
優格(Yogurt)
中小火加蓋燜煮30-45分鐘
黑胡椒/鹽調味
Enjoy!
沒有留言:
張貼留言