2015年11月29日 星期日

2015年11月27日 星期五

百年傳家滷肉燥

百年傳家滷肉燥
紅糟肉相信大家都愛吃,所以加入了甜米酒的酒粕所滷出來的滷肉燥帶有一股鮮甜回甘的韻味!
而這鍋滷肉燥除了傳統的肉燥飯之外,可當豆腐、燙青菜的澆頭,台南担仔麵更少不了它。

從今天起它將是百年傳家的招牌料理!





2015年11月22日 星期日

2015年11月17日 星期二

2015年11月16日 星期一

一蔥各表,奧梨仔假蘋果!

老闆,來一份不加蔥的蔥油餅!
啊~放韮菜還能叫蔥油餅嗎?
怎麼不行....
只要酥香好吃就好啦!
這就是一蔥各表,奧梨仔假蘋果的由來呀!



[Halloween]有關於吃的,絕不缺席!




料理東西軍害人不淺篇







我承認受料理東西軍的毒太深....
白蘿蔔排骨湯一樣是清甜爽口為何一定要成為関東煮的特選食材!
乾煎花鯖魚也很棒,做成一夜干不過是增加鮮美及濕潤而已呀!
山葯做成山葯泥藜麥飯也只是多吃一碗罷了!
蛋真的有必要花45分鐘SousVide嗎?!

但是瑞凡,我真的回不去了....

2015年11月14日 星期六

低溫慢燉牛肉麵

我應該可以只靠這道低溫慢燉牛肉麵開個小吃店吧?!
但....我還有無數的美食想和大家分享,怎麼辦?

2015年11月13日 星期五

圓夢合歡群峰

小朋友完成合歡群峰四座百岳的挑戰,據說吃乾糧吃到怕...
那來點清爽又營養的晚餐吧!

可惡,我也想去爬山!





2015年11月8日 星期日

[一個南瓜各自表述]

[一個南瓜各自表述]
同一個南瓜可以各式各樣的表現,可中可西可湯可烤,
不論傳統不管文化,何須共識來框限.....

做菜也可以是哲學家