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夏天到了，涼麵的季節來臨～
來一道麻醬麵吧～ 清清爽爽～十分鐘就可完成！ 我就來做一道變種的麻醬麵。 之所以稱之為變種是因為我選擇用中東的Tahini芝麻醬取代中式的芝麻醬，Tahini是純粹由白芝麻研磨的芝麻醬，無鹽無其他的添加物。 而且我用廣東豆腐乳取代蠔油，生菜則用芝麻菜，有別一般傳統。 要我自評其風味？我會說：真不賴，如果要簡單清爽的麵食，我會選擇這一道！ |
INGREDIENTS:
Tahini芝麻醬
廣東豆腐乳 芝麻油 黑胡椒 芝麻菜 |
DIRECTIONS:
Tahini芝麻醬，廣東豆腐乳，芝麻油，黑胡椒，加少許麵湯攪拌均勻。
拌入麵條，加上芝麻菜，完成！
Enjoy! |
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