Pancake／美式鬆餅

<<十分鐘作早餐>> 在營養學家的眼裡：早餐其實是一天中最重要的一餐，有了豐富而營養的早餐將帶來充沛的活力迎接嶄新的一天。 然而現實上，晚睡早起已成為都會家庭的生活形態。早餐有的吃就不錯了，更徨論有質感的早餐了！ 只要前一夜有了充分的準備，十分鐘作一份豐富而有變化的早餐，其實一點都不困難！

Pancake／美式鬆餅　
鬆餅抹上自製的藍莓果醬，Yummy!

INGREDIENTS:

乾料： 中筋麵粉　　　                 1杯  BakingPowder(泡打粉)    1¼ tsp 糖                                          2 tbsp 鹽                                          ½ tsp

濕料： 全蛋          大1顆 牛奶          1杯 融化奶油  1 tbsp

DIRECTIONS:

1.	乾料可以事前一次準備多次使用的量，方便隨時取用。
2.	蛋打勻，濕料混合拌勻後加入乾料１。輕輕攪拌，避免出筋。 如果不趕時間靜置30分鐘讓氣泡消失，或隔夜放冰箱冷藏。
3. 4.	平底不粘鍋預熱，抹上薄薄一層油，雙面各煎約2.5分鐘，麵糊起泡破滅，且聞到麵香就可換面。 以上的麵糊約可做８片４吋大小的鬆餅。 Enjoy!