2014年5月4日 星期日

Kale and white Bean Soup With Spicy Sausage(義式辣香腸白豆甘藍湯), Spaghetti Bolognese


Kale and white Bean Soup With Spicy Sausage
義式辣香腸白豆甘藍湯

材料:
(義式辣香腸,白豆,捲葉甘藍,蕃茄丁,洋蔥丁,西芹丁,胡蘿蔔丁,蒜碎)
這次用中式奶白菜取代Kale(捲葉甘藍)

作法:
義式辣香腸去皮切丁
用橄欖油炒軟洋蔥丁,西芹丁,胡蘿蔔丁,加入義式辣香腸丁,蒜碎,黑胡椒炒香,
加雞高湯煮開,加入白豆,蕃茄轉中小火煮軟,再加入捲葉甘藍續煮10分鐘至軟。
起鍋前用鹽,墨西哥辣椒水(Tabasco)調味。





Spaghetti Bolognese
肉丸義大利麵

材料:
(Ikea肉丸,洋蔥丁,蕃茄泥罐,蒜碎, 鮮奶油,Parmesan Cheese,羅勃)

作法:
用橄欖油炒軟洋蔥丁,加入蒜碎,蕃茄泥罐,肉丸,義大利香料,加點煮麵水防止太乾,
最後加入鮮奶油,麵煮熟撈起拌炒1-2分鐘,讓義大利空心麵吸收醬汁。
起鍋前加入Basil,起鍋裝盤後撒上Parmesan Cheese。


Enjoy!

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