木須炒麵

今天和朋友閑聊時才發現，原來木須炒麵中的「木須」並不是大家想當然爾的

黑木耳，指的竟然是蛋，連阿基師都曾經在節目當中搞錯。

美食評論家胡天蘭：「木須就是雞蛋啊，北方的伯伯跟大叔就是說

木須就是雞蛋，因為那就是他們北京的土話。」

其實木須應該叫做木樨，就是桂花的意思，因為炒蛋的嫩黃色類似桂花

才有這個美名，同時也是宮廷內對雞蛋的別稱，在宮中裡面太監沒有那個的，

所以不敢在公公前面講這個蛋，就想個很好的名字，就叫做桂花那種感覺，就叫木須。

既然木須炒麵就是雞蛋炒麵，嘿~嘿~

那只要有雞蛋就是木須炒麵囉！

今天就來做道簡單又美味的「木須炒麵」

(拉麵，雞蛋，鹹豬肉，木耳，紅蘿蔔，青椒，西生菜，香菜)

而且我特別改用魚露來取代醬油，以鮮香來代替鹹香。

今天唯一的小主顧對今天的木須炒麵讚不絕口。

這道「木須炒麵」是我平生第一次做中式炒麵，結果是.......

如果這不叫成功，那什麼才是成功呢?!